鱼干煲的做法大全家常 鱼干煲的做法大全家常菜

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本文目录
煲咸干花生做法是怎样的
把花生泡一晚,在高压锅中压五分钟。家常家常取出淋干水 ,鱼干鱼干放入锅内,煲的煲放水至漫过花生 ,做法做法放入盐 ,大全大全五香粉 ,家常家常小火在锅里焖至水干
干海蛇的烹制做法
做法:1 、将土鸡用流动水冲洗干净 ,去除鸡头和鸡屁股 ,再剁成3cm见方的小块 。老姜洗净,切成薄片。
2、将干海蛇切断,提前两小时发水备用。
3、将市场上买到的新鲜春笋剥去外皮,然后切成5cm长的小段 ,再对半剖开,切成1cm宽的小条 ,根部较老的部分 ,可先用刀背拍打数下,使其中的粗纤维拍松散 。
4、汤锅中倒入足量热水,大火烧沸后将鸡肉小块放入汆煮约8分钟 ,待血沫析出后 ,将鸡肉小块捞出沥干水分 ,再用热水冲洗干净。
5、将汤锅刷洗干净 ,重新加入2000ml热水,再放入切断的干海蛇,鸡肉小块、春笋小条、八角 、香叶和绍酒 ,大火烧沸后转小火慢慢烧煮约90分钟。
6、最后在汤锅中调入鸡精、盐和白胡椒粉 ,混合均匀再煮制5分钟即可 。
羊肉炖鱼干怎么做才好吃
食材
煮羊肉原汤(10g)
羊肉(420g)
蒜苗(10g)
鲫鱼(1条)
味精、猪油(适量)
姜片、绍酒(适量)
辣椒油 、葱段(适量)
盐、胡椒粉(适量)
步骤1 、鲫鱼去鳞 、腮及内脏;洗净后两面切花刀。
步骤2 、羊肉洗净煮熟切块 ,蒜苗洗净切末。
步骤3、热锅下猪油,葱姜炸锅 ,放入鲫鱼略煎 ,放入羊肉块 、原汤 、绍酒、清水 。
步骤4 、烧开后去浮沫,武火烧开后换文火烧10分钟,见汤汁时加入盐 、辣椒油、味精 、胡椒粉,撒上蒜苗末即可食用 。
步骤5、美味又好吃的羊肉炖鱼干完成开吃了 。
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