腐竹煲的家常做法大全家常 腐竹煲的做法大全家常菜

  发布时间:2025-06-12 06:38:03   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 腐竹的大全大全十种家常做法
  2. 咸菜腐竹煲五花肉怎么做好吃
  3. 农国栋鱼腩腐竹煲

腐竹的十种家常做法

用料 :

腐竹300克,五花肉200克,腐竹腐竹盐0.5勺 ,煲的煲姜2片 ,家常家常家常八角1个 ,做法做法料酒1勺,大全大全白糖5 ,腐竹腐竹生抽3勺,煲的煲老抽0.3勺 ,家常家常家常生粉1勺,做法做法蒜4瓣

做法 :

1 :五花肉先把肥肉那层切下,大全大全剁成小块。剩下的肉与肥肉相连的地方再切成小块备用。热锅下肥肉块,小火煸炒出油 。需要些耐心。

2:待肥肉出油 ,下蒜瓣姜片八角翻炒出香味 ,再下剩下的肥瘦相间的五花肉 ,炒香 。下料酒 ,生抽  ,老抽中火翻炒 。

3:等肉全部上色炒出香味后 ,加入开水炖煮15-20分钟。

4:放入事先泡好的腐竹 ,与肉一起炖煮 。加一小勺白糖 。等待腐竹煮软 。

5:等腐竹软是开始收汁 ,待水低于食材时可以勾芡下锅 。再翻炒2-3分钟就可以起锅了。

咸菜腐竹煲五花肉怎么做好吃

好吃的咸菜腐竹煲五花肉,这是一道既营养又好吃的家常菜 。做法很简单但是却很美味 。说到五花肉 ,很多朋友都喜欢吃,腐竹也是喜欢的,所以由它们一起组成就成了很美味了 。把炒过的五花肉和材料全部放进沙锅里,焖半小时,注意把握好时间哦 ,口感很好。

主料:

腐竹100

花生适量

五花肉500

辅料:

盐适量

油适量

老抽适量

步骤一

1.五花肉切好;

步骤二

2.蒜头先炒一下;

步骤三

3.下肉一起炒;

步骤四

4.腐竹花生泡好;

步骤五

5.把炒过的五花肉和材料全部放进沙锅里,焖半小时。

农国栋鱼腩腐竹煲

腐竹焖魚腩的做法 :

【主料】:鱼腩700克、腐竹150克 。

【配料】  :鸡蛋1个 、香菇5朵、蒜子5瓣 、生姜1块、小米椒3个、香菜2根 、小葱5根。

【调料】 :高度白酒 、食用盐 、食用油、白糖 、白胡椒粉 、料酒 、生抽、老抽 、蚝油 、淀粉。

【准备工作】:

1 、要先把鱼腩上的黑膜 、鱼鳞和上面的黏液处理干净,这样就可以尽可能减少鱼的腥味 。

2 、把鱼腩改刀成2.5厘米大小地块备用,如果鱼腩太长一条就可以把它切成两段 ,这样在后期炒制的时候就更不容易断。

3、切好的鱼块要先腌制一下,让鱼块入味去腥 ,加入2克食用盐入底味 。

4、加入2克白糖,白糖可以起到很好的和味增鲜的作用 。

5、加入2克白胡椒粉 ,白胡椒粉有去腥增香 ,提升食欲的作用 。

6 、加入5克生抽提味增鲜 。

7、打入鸡蛋1个增加香气。

8、淋入2克白酒去腥增香 ,然后充分抓拌均匀。

9 、加入一大勺淀粉 ,防止调料流失 ,然后充分地抓拌均匀 。

10、最后再加入一勺食用油,抓拌均匀后腌制10分钟。

11 、如果是新鲜香菇的话 ,清洗干净后去掉根部后对切成两半,如果是干香菇的话 ,那就要先泡水泡软 。

12、蒜子切片 ,生姜切片备用 。

13 、把小葱的葱白和葱绿分开来,葱绿切成三厘米左右的小段  ,小米椒切小圈备用 。不喜欢吃辣的可以不放小米椒。

14、香菜和葱绿都切成三厘米左右的小段备用 。

15、腐竹是晒干的 ,如果直接切的话很容易切碎,所以我们把腐竹先蒸一下再切就很好切了,蒸锅上汽后把腐竹放进去蒸3分钟后就可以取出。

16 、把腐竹切成4厘米左右长的段备用 。

17、小碗中加入8克淀粉和30克水搅拌均匀 ,这是后面要勾芡用的水淀粉。

好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。

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