炒皮做法大全家常 ，炒皮的做法大全家常
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本文目录
王刚鱿鱼炒芹菜正宗做法
用料 ：
鲜鱿鱼：300克
料酒：1勺
姜丝：适量
蒜瓣（拍扁） ：4个
小米辣 ：2个
芹菜 ：200克左右（主要用到的鲜鱿鲜鱿是芹菜杆，芹菜叶只用其中的鱼芹鱼芹一部分）
彩椒 ：2个（我用了一个青尖椒一个黄色彩椒）
生抽 ：1勺
蚝油 ：1勺
鸡精 ：少许
鱿鱼炒芹菜的做法 ：
1.鱿鱼先处理一下 ：鱿鱼洗净 ，腿切段，菜的菜鱿鱼身片花，做法做法锅内烧开水 ，大全大全加入一勺料酒 ，家常家常鱿鱼焯水15秒捞起备用；
2.锅内烧热油 ，窍门爆香蒜瓣姜丝小米辣 ，鲜鱿鲜鱿先放彩椒翻炒一下 ，再加入芹菜杆翻炒均匀；
3.倒入鱿鱼 ，加入一勺生抽 、一勺蚝油 ，少量鸡精翻炒均匀 ，最后放入适量芹菜叶翻炒片刻即可出锅
鱿鱼干家常做法
步骤1
食材:鱿鱼干?3只 、青椒?2个 、蒜五瓣 、蒜苗?适量 、姜片?几片 、豆豉?适量、油?适量 、生抽?15ml 、胡椒粉?适量 、糖?10克、料酒?10ml
新鲜的鱿鱼干三条 ，提前泡水发好 ，中途换水适当降低咸度 。
步骤2
将泡发好的鱿鱼去掉外层紫色的薄膜 ，以及身体里塑料片状的东西。
步骤3
切成略粗的条状 。
步骤4
锅内放适量的食用油
步骤5
油热以后 ，将提前切好的姜片 ，豆豉 ，蒜片放入油锅爆香。
步骤6
放入切好的鱿鱼丝
步骤7
将鱿鱼丝炒至变色
步骤8
加入生抽，糖 ，胡椒粉 ，料酒继续翻炒。
步骤9
加入蒜苗和青椒，炒至蔬菜熟即可出锅 。
步骤10
超级下饭
鱿鱼炒芹菜做法
原料
材料:鲜鱿鱼1条 、芹菜200克
调料:盐适量、酱油3克、香油少许
做法1.将鲜鱿鱼剖开 ，先切段 ，再切成粗条 ，放入开水中快速焯一下 ，捞出;芹菜择洗干净 ，切段 。
2.锅中热油，放入芹菜段和盐快速翻炒 ，沿锅边洒一点水 ，炒至芹菜味道散出来时 ，放入鲜鱿鱼、酱油和香油 ，炒匀即可 。
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