家常卤猪耳朵做法，家常卤猪耳朵做法大全

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本文目录

1. 糖醋莴苣的做大全腌制方法
2. 五香酱咸菜正宗腌制方法
3. 六必居腌制酱花生

糖醋莴苣的腌制方法

食材

莴苣300克 、胡萝卜50克 、常腌菜白砂糖30克 、酱莴家常辣椒2个、做法果醋50克 、腌酱盐2克

烹饪步骤

步骤1

莴苣，莴笋胡萝卜洗净去皮 ，做大全

步骤2

莴苣 ，胡萝卜用工具刨丝，

步骤3

加入2克盐腌一下，

步骤4

辣椒切碎备用 。

步骤5

莴苣丝洗净盐水挤掉多余的水份 ，

步骤6

在莴苣丝里加入果醋 ，

步骤7

加入白砂糖和辣椒 ，

步骤8

莴苣丝混合均匀就可以上桌吃了 。

五香酱咸菜正宗腌制方法

制作配料：白萝卜1根白糖80克生姜3片酱汁：生抽、白醋 、白糖

1、白萝卜切皮切成薄片 ，也可以切成条状或是小块；

2、切好的萝卜片，放入白糖腌渍2小时；3 、直到萝卜片变软 ，盆里会腌出很多的汤汁即可；捞出萝卜片沥干水分；汤汁别倒掉 
，留着有用处；

4 、腌渍白萝卜的汤汁到一半到酱汁里面
，这样就不会那么酸 
，反而会增加萝卜口感的柔和度，倒入萝卜片，上面最后放些生姜丝 。最后滴些柠檬汁进去  。

六必居腌制酱花生

1.准备适量的花生米，捡去干瘪的花生米，先用清水冲洗两遍，放在盆中  ，加入适量的开水，浸泡10分钟 。提前把花生米泡一下，可以使花生米膨胀 ，在接下来炒制的过程中能更快入味；同时花生米中吸收了一定的水分 ，还能防止炒糊。

2.准备5克干花椒 、3克八角
 、3克干辣椒、3克桂皮和3克香叶
，提前用清水浸泡五分钟 ，然后控干水分
。香料提前用清水浸泡一下，可以使香料中的香味更易释放出来。

3.把花生米控干水分后加入10克盐、5克五香粉翻拌均匀，提前给花生米增加一定的底味 ，腌制10分钟 。

4.往锅里加入300克食用盐 ，然后把准备好的几种香料下锅，开大火翻炒，盐在加温的过程中 ，香料的香味也会慢慢渗入到盐中。

文章到此结束 ，如果本次分享的腌酱莴笋的做法大全家常和腌酱莴笋的做法大全家常菜的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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