细米线的家常做法(细米线的家常做法素)

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腌白菜咸菜的家常做法是
咸辣白菜取新鲜 、饱满的法腌大白菜100公斤,切成片晾晒半天,家常散热后入缸。做法
铺一层菜撒一层盐,腌菜满缸后用石头压紧,家大全使其发酵,常做菜一般要15天 。发酵后的白菜,用缸内菜汁洗净 ,切成3厘米宽 、6厘米长的条状。
然后把红辣椒粉1.2公斤 、花椒油100克 、甘草粉0.5公斤混合在一些,拌入白菜 ,装入缸内 。入缸时要一层一层捣实,经过12小时,酸气向外扩散时,封严缸口,10天后即成
腌制咸菜的方法家常做法
准备花椒,八角 ,香叶,盐糖,味精醋,干辣椒 ,鲜辣椒蒜
春天的胡萝卜比轻便宜,洗净控干水,切小片式条,配点绿色的芹菜 ,把盐糖?放入,用油把大料炸出香味倒入拌匀 ,上午腌到晚上就能吃,喝碗稀饭配上吃 。
腌萝卜咸菜的正确做法
材料 :青萝卜5斤、盐适量、香油2汤匙、辣椒油3汤匙 、辣椒粉2汤匙、大蒜2头 、姜1块、白糖2汤匙、酱油5汤匙、
做法:
?1.把青萝卜放在水中 ,用钢丝球将表面擦洗一遍 ,将萝卜洗净 ,切去两端。
?2.将萝卜先切成片 ,再切成条,撒上4-5汤匙盐 ,拌匀,腌制一夜,将萝卜的水分腌出 。
?3.到时间后,将萝卜条用手攥一下水分 ,放在盆内待用 。
?4.将大蒜切末 ,姜切末 。
?5.将蒜末和姜末放在装萝卜条的盆内,加入香油 ,辣椒油,辣椒粉 ,白糖,酱油。
?6.带上一次性手套,将萝卜条和调料抓匀 ,在尝下咸淡 ,如果淡了再加些盐拌匀,腌制萝卜条时,盐分随水分流失一部分,拌好后,撒上芝麻拌匀 ,放置3-4小时就可以吃了 ,剩下的放冰箱冷藏保存,随吃随取 。
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