鲜鱼翅的家常做法 鲜鱼翅的家常做法视频

大家好 ，鲜鱼鲜鱼今天来为大家分享鲜鱼翅的翅的翅家常做法的一些知识点
，和鲜鱼翅的家常家常家常做法视频的问题解析 ，大家要是做法做法都明白
，那么可以忽略 ，视频如果不太清楚的鲜鱼鲜鱼话可以看看本篇文章 ，相信很大概率可以解决您的翅的翅问题，接下来我们就一起来看看吧 ！家常家常

本文目录

1. 冷冻鲜鱼翅的做法做法做法
2. 新鲜鱼翅的做法
3. 鲜鱼翅怎么做好吃

冷冻鲜鱼翅的做法

主料辅料：

冷冻鲜鱼翅700克 、菜心
、视频2个绍酒25克、鲜鱼鲜鱼湿淀粉15克 、翅的翅净母鸡肉500克、家常家常葱片25克
、做法做法味精2克
、视频鸡油15克、肥鸭肉750克 、姜片25克 、清汤300克、熟猪油75克、猪时肉250克、精盐3克
、奶汤250克 。

做法 ：

1、冷冻鲜鱼翅化冻洗净，母鸡肉、肥鸭肉 、猪肘肉洗净剁成小块，放入开水锅内掉过捞出，洗净血沫待用。

2
、炒锅内加入清汤、精盐(l克)
、绍酒(10克) 、鱼翅
，烧开后捞出沥净水分;再把菜心放入锅内氽过捞出;将鱼翅用清水洗净 ，排列整齐，码在大碗的底层
，上面放上鸡块、鸭块 、猪时肉块和葱、姜片(各10克)
、精盐(1克)、绍酒(10克)，倒入清汤上笼蒸烂，取出捡去鸡块、鸭块 、猪肘肉块、葱 、姜后待用。

3、炒锅内放熟猪油，用中火烧至六成热时，放人葱、姜片(各15克) ，炸出香味 ，再加精盐(6克)、奶汤 、绍酒(5克) ，捞出葱姜不要，放入鱼翅(翅面朝下) 、菜心 ，烧开后撇去浮沫，改用微火煨扒，待汤汁剩1/3时，放湿淀粉勾芡 ，至汤成浓汁时，放味精、淋鸡油，大翻勺装盘即成 。

新鲜鱼翅的做法

材料

鲜鱼翅40克，蟹肉10克，芝麻菜、紫叶生菜各3克
，包菜5克 ，迷你番茄6克 ，上汤100克，调料：金橘油10克，X.O酱8克味精 、老抽少许三文鱼汁20克沙拉酱15克

做法

1.将各种新鲜蔬菜洗净切小粒
，用沙拉酱拌匀垫底。

2.将鲜鱼翅用水煮1~2分钟，捞出沥干后用上汤小火煨，5分钟后取出摆盘在蔬果沙拉上  。

3.将调料混合入锅煮滚
，浇在菜品上 ，最后将蟹肉用水汆一下 ，点缀菜品。

鲜鱼翅怎么做好吃

材料 ：新鲜鱼翅，一只老母鸡 ，葱1根，姜，清汤，盐，料酒
。胡椒粉 、淀粉少许，香油少许，植物油2大汤匙，醋少许 。

做法：

1.将鱼翅放入肉汤内略煮 ，除去海咸味。把鸡去头去脚，洗净 ，一开两片。火腿洗净滤干。

2.用瓷质一品锅 ，将鱼翅放入锅底，用1／2只鸡盖在鱼翅上
，再将火腿放在鸡面
，加葱、姜、酒 、盐和适当的水，隔水蒸约5、6小时 ，至鱼翅酥烂时 ，除去葱
、姜 、火腿、鸡 ，只留鱼翅和汤汁 。

3.将剩下的老母鸡放入砂锅，用小火炖汁(约一大碗即可)，除去鸡肉不要
 ，把汤撇清
，倒入装鱼翅的一品锅内 。

4.另外炒一小碟绿豆牙莱，与鱼翅同时食用即可。

好了 ，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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