炖牛排骨的家常做法，砂锅炖牛排骨的家常做法

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本文目录

1. 麻辣虾放什么配菜
2. 麻辣大虾的麻辣做法
3. 麻辣大虾怎么做

麻辣虾放什么配菜

准备食材
：新鲜的基围虾、香芹
、大虾土豆、常麻红椒、做法做法黑芝麻（白芝麻） 、家常年糕、葱、生姜 、花椒 、大蒜、小米辣。配料 ：白砂糖、生抽 、蚝油、泰式辣椒酱 、鸡精 、油、盐。

1 、首先将所有食材准备后 ，我们先处理虾，用剪刀将虾须 、虾枪减掉 ，然后洗净备用 。

2 、接着用刀子从虾的背部给虾开背。

3
、给虾开背时，记得别忘了取出虾线。

4、将处理好的虾洗净装盘沥干水分备用
。

5 、土豆去皮洗净后切成厚片，然后改刀切成土豆条备用。

6、香青摘去叶子的部分洗净后切成小段备用。

7 、年糕切成小条备用 。

8
、红椒洗净后去籽切成小条备用。

9、取葱白切段、生姜切丝备用
。

10、油锅烧热后，将沥干水分的虾下锅油炸，注意控制油温。来回翻炒，让虾受油均匀。

11、油炸至7成熟，虾成金黄色后即可捞出沥干油备用 。

12、锅中的油接着将土豆条下锅油炸。炸熟后捞出沥干油备用。

13
、接着将年糕条下锅油炸后捞出备用。

14 、锅烧热，加入花椒 、生姜、大蒜、小米辣下锅爆香 。

15、接着将年糕条 、青菜 、红椒条下锅一同翻炒。

16 、翻炒均匀后将油炸好的虾下锅一同翻炒 。

17、加入一小勺生抽、白砂糖
 、蚝油、泰式辣椒酱、海南特辣灯笼椒一同下锅翻炒 。

18、翻炒均匀后加入葱段下锅翻炒
。

19、接着加入油炸好的土豆条下锅一同翻炒。

20、最后加入1小勺的黑芝麻、一大勺的花生米 、一小勺的盐下锅翻炒 。

21
、加入一小勺鸡精提鲜炒匀后即可出锅

麻辣大虾的做法

材料 ：虾2斤
，葱 、姜 、蒜（适量），花椒
、麻椒、辣椒（适量）、盐、白糖（适量） ，耗油、料酒（适量） ，食用油（适量）

做法：

1、将虾过油
。虾洗净 ，锅中倒入适量食用油（这些油不能再利用了  ，所以不用太多
，避免浪费） ，油烧微热，把虾倒入锅里，待全部虾变红  ，再等2分钟后捞出 。

2 、锅清理干净后倒入适量油
，微热后倒入葱姜蒜、花椒 、麻椒
、辣椒翻炒
。

3、将虾倒入 ，加入适量清水 、料酒和耗油。

4 、倒入盐和适量白糖，盖上锅盖中火门15-20分钟即可 。

麻辣大虾怎么做

用料：大虾30只
，姜2片，蒜2瓣
，葱小半根，料酒1勺 ，糖2小勺
，盐2克  ，花椒20粒，花生油适量，干红辣椒3个

1，首先虾洗干净  ，葱姜蒜切好备用
，准备好花椒适量

2，锅里加油，油热后加入葱姜蒜辣椒花椒，然后将虾倒入锅里翻炒，加入适量料酒，白糖翻炒。

3 ，加入盐 ，不停翻炒，不需要加水，可调中小火防止糊锅，我喜欢吃炒焦一点的，虾皮也可以直接吃。

4 ，炒好后盛出即可

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