蒜泥蒸茄子的家常做法大全 ?蒜泥蒸茄子的家常做法大全窍门

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本文目录
蒜泥蒸茄子的做法
材料 :茄子四根 ,蒜头1整个 ,家大全盐适量
生抽适量,全蒜茄的窍门蚝油适量 ,泥蒸糖适量,家常麻油适量
制作方法
1 、蒜泥准备好原料 。蒸茄做法
2 、家大全蒜辫剥好后压成蒜泥。
3 、茄子切成细长条后泡入水中,防止发黑 。
4、取一小碗,放入盐,糖,生抽,蚝油 ,麻油 ,一部分蒜泥拌匀,少量开水调成酱汁 。
5、将茄丝码一层淋一层酱汁。
6 、再码一层再淋一层酱汁 。便于更好入味。
7 、上锅 ,大火蒸熟变软。出锅后将剩余蒜泥撒上,淋少量麻油即可。
东北蒜泥蒸茄子的做法
用料
茄子5个
大蒜5瓣
醋2勺
生抽3勺
盐2克
油5克
小葱2根
青椒1个
油泼辣子2勺
蒜泥茄子(蒸)的做法步骤
步骤1
长茄子洗干净,对半切开,放锅里蒸8分钟,取出来,晾凉。
步骤2
用手撕成条,或刀切成条备用 。
步骤3
碗里放蒜泥,葱花,青辣椒碎,花椒粉,盐 ,都按自己的口味加减 。
步骤4
锅里放油加热后 ,浇到上面准备好的调料碗面,滋啦滋啦,蒜香葱香全出来啦。碗面加入醋,生抽,油泼辣子。
步骤5
调好味 ,料汁稍微咸一点儿,因为茄子里没有盐 ,料汁全部浇到茄子上 。酸辣 ,爽口 ,开吃吧
蒸茄子的最好七种吃法
食材:
紫皮茄子300g、小米辣椒20g 、小葱6g 、生姜6g、蒜瓣6g、生抽50ml、白糖5g 、香醋15ml 、橄榄油适量
做法:
1)准备好所有食材,茄子去把待用。
2)将茄子切成佛手状 。
3)上开水锅中蒸10分钟左右 。
4)蒸茄子的同时将葱姜蒜切末 ,小米辣切圈 。
5)将生抽 、白糖 、香醋混合均匀 ,制成调料汁。
6)将蒸好的茄子盛盘,淋入调料汁。
7)放上葱姜蒜末和小米辣圈 。
8)用勺子将适量油放在火烧烧热,均匀浇在葱姜蒜、小米辣圈上即可。
关于蒜泥蒸茄子的家常做法大全的内容到此结束,希望对大家有所帮助。
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