炒粉丝的做法大全家常 炒粉丝的做法大全家常菜

这篇文章给大家聊聊关于鲤鱼块的鲤鱼鲤鱼家常做法，以及红烧鲤鱼块的块的块家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，家常家常不要忘了收藏本站哦。做法做法

本文目录

1. 红烧鲤鱼块家常做法王刚
2. 红烧鲤鱼块家常做法
3. 鲤鱼块怎么做才最好吃

红烧鲤鱼块家常做法王刚

一
、红烧原料

主料鲤鱼适量

辅料大葱适量，鲤鱼鲤鱼生抽适量，块的块蒜适量 ，家常家常蚝油适量，做法做法姜粉适量，红烧椒粉适量，鲤鱼鲤鱼白酒适量，块的块白醋适量，家常家常桂花香醋适量，做法做法白糖适量 ，红烧鸡精适量，干淀粉适量

二 、红烧鲤鱼块的做法步骤

1.鲤鱼洗净，在鱼头下方划开一刀
，隐约找到一条类似线头一样的白色线
，这就是所谓的腥线，轻轻一拉很容易就出来了，另一边同样也是  。

2.将鲤鱼切块，不要太大，加入葱丝
，少许生姜粉，花椒粉，白酒 ，白醋腌制一小时左右。

3.取一碗，倒入适量生抽 
，两大滴蚝油 ，一勺桂花香醋，一勺白糖，适量盐和鸡精调成料汁。

4.平底锅烧热
，入少许油，将鱼块粘匀干淀粉。

5.入锅煎，表面金黄酥脆，肉质熟透捞出。

6.油锅烧热
，下入蒜瓣炒出蒜香，下入葱丝爆香 。

7.倒入料汁烧开。

8.下入鱼块 
，轻轻翻动鱼块
，使其全部裹上料汁，五分钟后即可盛出。

红烧鲤鱼块家常做法

制作食材

黄河鲤鱼750克、味精2克、熟猪油500克
 、食盐10克（实耗约100克） 
、酱油50克 、白糖15克、葱白15克、绍兴酒15克、蒜瓣10克
、水淀粉30克、生姜10克
。

制作流程

1．先把鱼去鳞 、鳃、鳍 ，然后剖腹除去内脏 ，冲洗干净，沥干水分 。放肉墩上用刀剞上花刀，用酱油25克 、盐5克、绍兴酒8克浸腌片刻 。在猪肥膘肉的剔皮部横剞数刀 ，再顺长切成火柴根厚的鸡冠肉片 。姜、蒜切片，葱斜切为3厘米长的马耳形待用 
。

2．火上架炒勺烧热，倒入熟猪油500克
，烧至八成热时
，把腌入味的鱼分两段（前 、后两部）下勺 ，炸至上色滗漓出油，炒勺内留油25克 ，把猪肥膘推入煸炒 ，紧接放入葱、姜、蒜微炒
，然后加汤500克 ，酱油50克、盐7克、白糖15克、绍兴酒7克和味精2克 ，将炸好的鱼放入，移小火烧30分钟 ，使鱼入味 。再用水淀粉30克勾芡汁
，将鱼盛入鱼盘内对接成一条，所有的芡汁全部淋浇在上面，即可上桌 。

鲤鱼块怎么做才最好吃

用料：鲤鱼块1500克  、卤肉料汁200克 、香菜1把、大葱1段、辣椒5个 、蚝油1汤勺
、水淀粉适量 。

1、锅内倒入卤肉汤料 、水、鱼块 。

2、盖好锅加热 ，煮开后，小火煮半小时盛出。

3、炒锅内放入3勺油
，炸香辣椒和葱花 。

4、加入1碗水，放入蚝油和一点盐煮开，加入水淀粉勾芡
，撒入香菜炒匀 。

5 、汤汁浇在鱼上即可。

鲤鱼块的家常做法和红烧鲤鱼块的家常做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗  ？欢迎您下次再来哦 ！

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