鱼香炒面的家常做法 ？鱼香炒面的家常做法视频

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本文目录

1. 鱼香肉丝炒面和肉丝炒面的炒面常区别
2. 刘宪华炒面做法
3. 下好的面条怎么炒好吃

鱼香肉丝炒面和肉丝炒面的区别

鱼香肉丝炒面：新鲜切面适量
、精肉丝100克，法鱼香菇丝、香炒冬笋丝各50克 ，家常葱段
、做法生姜丝各5克 ，视频淀粉50克，鱼香陈醋、白糖各80克，味精 、鸡精适量。先把肉丝用少量的湿淀粉拌匀；把面煮到八成熟，捞出备用；锅内放入油，油热后下肉丝炒开，加葱段、生姜丝炒出味后，把香菇丝
、冬笋丝下入锅里翻炒；接着就可以把煮好的面倒到锅内，炒匀以后一盘色
、香、味俱全的鱼香肉丝炒面就可以出锅了 。

洋葱肉丝炒面：洋葱
 、猪肉丝、蒜片
、青椒各适量。洋葱、青椒切丝
，蒜切片备用；肉丝加少许淀粉 
，生抽拌匀；将面煮好后捞出（不要完全熟透）；浸冷水控干水分备用；锅内放少许油烧热，放入蒜片和肉丝快速滑散，肉丝变白后立刻捞出；重新放入少许油
，将洋葱丝 、青椒丝倒入翻炒，稍炒软后倒入煮好的面 ，加老抽少许 
，白糖 ，盐，味精；一起炒制均匀 ，出锅撒上少许葱花即可。

豇豆肉丝炒面：面条、肉丝 、豇豆 、香菇  、姜 、蒜 、盐
、味精、白糖、酱油、香油各适量。将面条煮至7成熟时捞出 ，控干水分后过油略煎至表面微黄备用；锅中加少许油，下入肉丝、姜丝、香菇丝、豇豆，加少许水煸炒均匀，调入盐，白糖，将煎好的面条放入炒散。蒜片中加入盐、味精 、酱油、香油拌匀浇在面中拌匀即可出锅装盘。

刘宪华炒面做法

【原料】 ：意大利面100克、虾4只、泡椒5个、葱1段 、姜2片、大蒜4瓣、豌豆30克 、鱼香汁1碗、小西红柿5个 。

【做法】 ：

1 
、鱼香汁：酱油10ML ，米醋20ML ，料酒5ML，糖10克，水淀粉20ML；

2 、鲜虾去虾线
、去头去壳，泡椒去籽切碎，葱姜蒜切碎；

3 、水烧沸 ，加少许盐 ，放入意大利面；

4、煮熟后过凉水；

5  、热锅凉油，倒入泡椒蒜和葱
、姜碎和一半的蒜碎，炒出香味；

6 、倒入豌豆和虾仁略炒一会；

7 、倒入鱼香汁；

8、烧至汤汁开始黏稠，倒入煮好的意大利面；

9 、翻炒均匀 ，倒入剩下的一半蒜碎即可，小西红柿切半 ，放入面中 。

下好的面条怎么炒好吃

下好的面条做成炒面，是相当好吃的面食，像女生常吃的就是鱼香炒面，西红柿炒面。我最爱吃的就是西红柿炒面。西红柿及口感好，又补充身体所需的各种维生素 
。而且他和鸡蛋拍起来是绝配 。首先把鸡蛋倒入油锅中翻炒 ，然后盛出来之后少放点油再把西红柿炒一下 
，炒出汤汁之后，把鸡蛋和煮好的面条再放里面一起炒5分钟 ，然后放点盐味素 ，味道美极了。

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